青菜鸡蛋炒饭怎么做好吃窍门，青菜鸡蛋炒饭如何做

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青菜鸡蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，但如何让它更加美味呢？下面就为大家分享一些小窍门。

首先，要选用质量好的米，洗净后浸泡约30分钟，再加入适量的水煮至熟透。煮好后将米饭晾凉再进行炒制，这样可以避免炒出的炒饭粘稠。

热锅凉油，青菜下锅后立刻煸炒，不要过度煮熟。最后加盐和鸡精调味，再翻炒几下即可。

打散鸡蛋后，放入热油锅中加少许盐和鸡精搅拌均匀，速度要快，等到蛋液凝固后再翻炒几下。这样做出来的鸡蛋会松软细腻。

根据个人口味选择调味品，推荐使用生抽、酱油和胡椒粉。根据自己的口味来调整用量。

将炒好的米饭、青菜和鸡蛋放入热锅中，加入适量的盐和鸡精调味，煸炒均匀。最后撒上葱花和香菜提味即可。

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