蒙古蒸豆腐，巴国的豆腐

本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。

巴国蒸豆腐，中国菜，川菜

巴国蒸豆腐类别：家常菜谱大全

工艺：蒸 口味：微辣

菜谱类别：川菜，减肥瘦身，美容养颜，营养不良，老人

主料：北豆腐：400克

辅料：糯米粉：150克

调料：姜：10克 大葱：15克 花椒：2克 盐：8克 酱油：15克 白砂糖：5克 辣椒粉：15克 味精：2克 辣椒油：15克 腐乳汁：35克

推荐指数：7 麻辣指数：6 难易指数：0 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：7 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

巴国蒸豆腐的做法：

1、豆腐改成长7厘米、宽5厘米的长方块，入热油锅中炸呈鸭黄色；

2、捞出后放入另一锅中，上火加鸡汤、盐、姜、葱、辣椒、花椒、红糖等，烧至收汁，盛入盘中；

3、再加米粉和匀，装入蒸碗成一封书形，上笼用大火蒸软，取出，翻扣入圆盘中即成。

巴国蒸豆腐制作提示：

1、本品需适量鸡汤，如果没有鸡汤可用清水代替；

2、定碗时豆腐要轻放，不可紧压，以免豆腐破碎，蒸制时应急火快蒸成菜。

巴国蒸豆腐营养成分：
*

学做菜wwW.xueZuocai.com美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。