白玉菇和蟹味菇的区别哪个好吃点，白玉菇海鲜菇蟹味菇怎么区别

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蟹味菇。

1、蟹味菇含有丰富维生素和17种皮轿者氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年智力增高，也可以帆游抗癌、降低胆燃薯固醇。

2、味菇口感更脆嫩，蟹味菇做出来之后，有一点螃蟹的味道。

咖喱牛肉可以使用蟹味菇或者白玉菇，因为咖喱的味道会掩盖这些菇味道，而且这些菇吸收咖喱的味道。

咖喱牛肉可不可以用掘派蟹味菇和白玉菇，这个问题难倒我了，也不太好回答，你是用蟹味菇和白玉菇来调味吗，要是这判大贺样的话可以仿李适当放点，建议咨询百度。

菌菇类可以跟任何蔬菜配伍！尤其是跟肉类绝迹樱对是“情投意合”！枣宽如果照着你的话做了，都会是牛肉味道的凳州亮“蘑菇”！

蟹味菇可以做成蟹味菇炒肉，非常的好吃。

主料：

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辅料：淀粉4克、料酒3克、葱少许、食用油适量、酱油少许、盐少许。

1、蟹味菇先去掉不好的部分和根部，再清洗干净派雀戚。  

2、锅里放适量的清水，加入少许盐，水开后倒入蟹味菇焯水断生，再投入凉水中，去除蘑菇的木屑味，沥干水分备用。  

3、猪肉切片。

4、加入淀粉和料酒用手抓匀，腌制一会儿，去腥。

5、炒锅里放入适量的食用油，油热后先放入切好的葱花爆香。

6、再放入猪肉片翻炒至猪肉变色，加少许酱油炒香。

7、再加入沥干水分的蟹味菇翻炒均匀。

8、最后关火，加入尘陵少许盐调味出锅。  

9、蟹味菇炒肉成品图。

蟹味菇又名玉蕈，因独特的蟹香味而得名。在日本有“香在松茸，味在玉”。蟹味菇富含赖氨酸、精氨酸、葡聚糖，具有促进青少年智力发岁腔育、抗癌、降低胆固醇、提高人体免疫力等功效。

其特有的大理石状斑纹和脆嫩滑爽的口感，是区别于海鲜菇的特质。可炒、涮、煎、炸、炖、煲、扒等，风味独特，是极具品位的佳肴。

蟹味菇做成黑裤销首椒蟹味菇炒肉最好吃。具体的做法如下。

制作的材料需要蟹味菇一袋，猪肉/牛肉，青椒，红椒，洋葱，蒜头，黑椒粉，蚝油，盐。

具体做法如下。

1、猪肉/牛肉切片，然后加黑椒粉、地瓜粉、芝麻油、酱油，腌制半个小时左右，这样炒出来的肉很鲜嫩。蟹味菇去根，洗净，在开水中焯烫一下，可以去除菇的腥味。

2、青椒、红椒去籽切块，洋葱切块待用，蒜头用刀背压碎。炒锅热油，放蒜头煸香后，放入腌好的肉炒至变色，盛起待用。

3、炒锅再热油，放蒜头和洋葱爆香后，放焯好的蟹味菇翻胡数炒一下，撒黑椒粉。将青椒、红椒、肉放进去，再放黑椒粉和蚝油，翻炒均匀，炒1分钟左右。最后加少许盐调味，盐不用多，因为腌制的肉已经加了盐和酱斗袜油，黑椒粉和蚝油也加了很多味了。

蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上 。蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌 。

蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌 。 目前日本全球蟹味菇产量最高。

白色蟹味菇做法

食材准备

白玉菇、蟹味菇、刀豆、胡萝卜、葱、姜、厅档激小红尖椒、生抽、盐、白糖、鸡精、香油适量

1、蟹味菇和白玉菇去根后洗净蠢码，刀豆洗净后切段，胡萝卜切成细长条。

2、分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟。

3、然后扮袜用纯净水将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜冲凉沥干水分。

4、将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量水和鸡精调成味汁。

5、再放入双菇和刀豆、胡萝卜浸泡30分钟以上。

6、最后去掉多余的汤汁取出装盆淋上香油就可以了

主料

蟹味菇

300g

辅料

香油

适量

盐

适量

大蒜察兄

适量

蚝油

适量

红椒

适量

陈醋

适量

白糖

适量

步氏咐骤

1.蟹味菇取出

2.洗净

3.蒜和红歼没纯椒切碎

4.加糖和盐

5.加蚝油

6.加陈醋

7.加香油

8.把调料拌匀

9.锅内水烧开下蟹味菇焯一下

10.捞出沥干水分

11.将拌好的调料淋在上面并拌匀即可

小贴士

锅内水烧开后放蟹味菇至水开即可捞出，不易久煮，以免破坏营养及鲜味。

蟹味宽则菇的慎滚棚做备孙法，蟹味菇怎么做好吃

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