杏鲍菇和平菇哪个好种植，杏鲍菇菌是怎么培育出来的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、菌菇杏鲍菇是同一种植物吗？

菌菇是蘑菇(菌类植物)_的统称，杏鲍菇是其中一种。别名：

*

蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌，各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、茶树菇等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、红铆钉菇、橙盖鹅膏菌、粘盖牛肝菌、正红菇等等杏鲍菇属于侧耳属的最大一个种，这个属也包含一个食用性菇类平菇。杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色的菌伞（在较年轻时期）。

二、人工金耳菌种植技术

人工栽培；

1、菌种；

(1)、母种；母种分离，以组织分离法最为理想和最简便，金耳的子时层生于子实体表面，而伴生菌菌丝则生于子尸体及基质内部，所以只有采取组织分离法，才可得到具有金耳菌丝又有菌耳伴生菌的菌丝菌种。

组织分离法：将子尸体清洗干净，晒去表面水分，用手把子实体撕开，在外层和内存交界处切取一小块组织，放入PDA培养基上培养，温度要控制着23℃左右，待组织快恢复生长后，便会出现白色或浅黄色短而密的金耳菌丝，以及金黄色的粗毛硬革菌丝。

(2)、原种；原种培养基配方：木屑77%，麸皮20%、石膏蔗糖各1.5%，或者杂木屑76%、麸皮20%、石膏蔗糖、碳酸二氢钾、硫酸镁各1%，常规装瓶、灭菌后，接入斜面母菌，置于25℃的恒温环境中培养，瓶内形成金耳子实体，既御氏是金耳的原种。

菌种的质量直接影响着产量的高低，平时必须选用优质的菌种，要挑选菌丝生长均匀、不吐黄水、无杂菌污染的优质菌种。

2、栽培时间；金耳生长周期短，采用椴木栽培，当地温度稳定在十至15℃时，就可进行接种；用袋料栽培，一年可安排春秋两季栽培。

3、栽培场所；椴木栽培可在林间作为栽培场所，袋料栽培可利用一般菇棚作为待栽培场所，段木栽培或袋料栽培也可以选择背风向阳、地势较高、水源方便、清洁卫生的地方搭建耳棚作为栽培场所。

4、栽培料以及和配方；

金耳可以在多种阔叶树上生长，但作为段物质栽培的师生树种却并不多，如黄栎、毛青冈等为最适合椴木栽培金耳，袋料栽培这已是适生树唯毁种的木屑和棉籽壳为主料，添加适量的麸皮、玉米粉、石膏、石灰、蔗糖等为辅料，常用的在配料配方有：

(1)、阔叶树木屑77%、米康20%、石膏蔗糖各1.5%；

(2)、杂木屑70%、米糠19%、玉米粉5%、豆干粉4%、蔗糖石膏各镇山散1%；

(3)、杂木屑80%、玉米壳17%、蔗糖、石膏各1.5%；

(4)、杂木屑79%，棉籽壳17%、碳酸二氢钾、石膏、硫酸镁、硫酸亚铁各1%；

5、栽培方法；

(1)、制作菌袋，用聚丙烯塑料桶每袋装干料100克，带口套颈圈塞紧棉塞，按常规方法灭菌、接种；

(2)、发菌期管理；接种后把菌袋置于23℃的培养室内发菌，培养室要求通风良好，一般经过23天左右，菌丝即可长满带；

(3)、出耳期管理；在适宜的环境条件下，接种后一个月时间即可长耳，子实体长出后，应将塑料套还适当升高，师资实力在静风多养室温实施稳定的环境中成长发育；只是提长到7cm左右时，要去掉棉塞和套环，室内的湿度控制在90%左右，并开门窗加大通风，辅以适当的光照，当军师体逐渐转成浅黄或者橙红色时，要把菌袋减一条直线至料面，然后把塑料袋向下翻脱至料面处，使整个子实体借助新鲜的空气加深色泽。

6、病虫害防治；金耳在栽培过程中，易受绿色木菌青霉，曲霉等杂菌的污染，特别是使用带菌的菌种，更容易出现成片的杂菌污染，因此接种时必须要挑选优质无病的菌种，发生病害要及时防治。

7、采收加工；菌袋栽培一般接种后两个月时间即可采收，采收过早影响产量，采收过迟，子实体容易变成黑褐色而腐烂，甚至失去商品价值；当子实体充分展开成脑状，色泽鲜艳橙黄或橙红色时，即可采收，采收时用锋利的小刀平贴耳基部，将整朵金耳实体割下，保留部分耳基，然后把退下的塑料袋再翻上去，用竹竿拱起覆盖上薄膜，保温保湿，经过半个月的时间又可采收一批再生耳。

三、金耳菌是不是骗局？

你好，解答如下：

金耳，是现已人工栽培的品种。但由于市场接受度还不高，且存在一定的技术难度，所以，就我理解来分析，金耳菌的种植是靠谱的，但需要靠谱的人和靠谱的技术才行，并且由于市场限制，在没有对当地市场调查之前，盲目种植，可能存在销路不畅的问题。千万不要相信包回收的谎言，对于那些鼓吹种兆虚植金耳可以发家致富，且百分之百高价回收的人，可以简单的称之为骗子。如果你觉得他们没有骗你，你可以在视频平台或网购平台搜索一下，有卖冬虫夏草菌种的，有卖鸡枞菌菌种的，有卖乳菇菌种的，简单而言，现在的技术还没有突破到这种程度，这些都是骗子。冬虫夏草的人工种植需要比较苛刻的环境，而且需要全年温度控制在15℃以下，需要养虫，制菌等诸多环节。这个技术很多家都在研究。已具备规模化生产能力的不超过5家，最大的为广州东阳光公司。鸡枞菌需要养殖白蚁，靠白蚁生产菌圃，然后深埋，再经历1-2年，菌圃扩大后，方可在刺激条件下出菇。这个技术云南有一家在做。乳菇档猜埋、红菇等属于菌根菌，虽然有研究已经实现花盆内出菇，但没有长大，而且技术重复性还没做出来，只是偶尔发现出菇。技术比较完善的菌根菌是块菌，也就是松露，行蚂在攀枝花地区已实现人工栽培。但这也是需要大量林地来支持产量的。若你想要靠自己从事金耳的种植，我建议还是先从平菇做起，能花钱请技术员的不再此列。

希望对你有帮助。

金耳菌是一种手掌大小的真菌，因其独特的形状和生长环境，被赋予了“金耳菌”的美誉。近年来，有人将金耳菌包装成具有防癌、增强做隐神免疫力、保持年轻等功效的保健品进行推销，声称其具有神奇的疗效。但是，科学研究表明纯亏，金耳菌并没有明显的保健和疗效。因此，可以说金耳菌作为保健品和药品的市场推销是一种欺骗。消费者购携者买保健品应选择信誉度高的厂家和正规途径，避免盲目跟风和被忽悠。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。