鲜菌煮多久可吃，新鲜食用菌需要焯水么

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食用菌品种很多。有的需要焯，例如平菇，草菇，双孢菇等等。有的不需要，例如金针菇，杏鲍菇，木耳等等。

骨不新鲜。以下是例子：

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3月19日晚间23时18分，网友“@白木一”发布微博称：“晚上在家乐福大世界店买了两根棒子骨，回到家焯水时发现全是绿色的泡沫，倒掉脏水，洗干净重新加水煮，还是绿色的泡沫和浮油。太恶心了！”，并附上了一张照片，从照片上能够清晰看到，两根棒子骨被切成多段，放在一炒锅里煮，水里有绿色的浮沫。

四川新闻网记者联系到发帖网友袁先生，据了解，袁先生家住科华路附近，由于家中来了客人，想买点骨头炖汤喝，昨晚9点过，他来到位于高新区新光路10号的成都家乐福大世界店，购买了两根新鲜的棒子骨。买回家后，他将棒子骨洗干净切成小段后下锅焯水，煮时发现水里全是绿色的泡沫。

诧异之下的袁先生上网查询，各种说法都有，他便把锅里的脏水倒掉，洗干净后重新加水煮了第二次，但仍有绿色浮沫。“一层绿色的泡沫，看着太恶心了。放在厨房里有股怪味，我将脏水倒掉了，只留下了骨头。”袁先生说，“我还是第一次遇到这种事。”

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家乐福回应：正在联系消费者调查取样

引起网友热议，各种说法不一。今日早间9时59分，新浪认证微博“@家乐福成都”回复称，消费者反映的情况，他们很重视也很吃惊，希望消费者可以将商品带回门店以便超市和供应商展开调查，同时会按照有关法规就该商品对消费者进行退赔。

针对“@家乐福成都”的回应，袁先生并不太满意，他回复道：“算是危机公关么？一点诚意都没有，中国的消费者就这么好糊弄？你们不进行检验，就进行销售，把食品安全放哪了？今天很忙，没时间给你们送过去。”

参考资料来源：凤凰网-棒子骨下锅焯水全是绿色泡沫 网友质疑家乐福食品质量

双孢菇表面含有粘液，泥沙黏在上面不容易洗净。因此水洗蘑菇时需要在水里放一点食盐搅合。将蘑菇放在水里浸泡一会再洗，就会比较容易洗掉泥沙杂质。

双孢菇春季喷水管理，应该根据温度的变化。灵活调控喷水的时间和次数。同时喷水以后要及时通风换气。避免关门水。

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