全州烤鱼美食，全州烤鱼火锅料

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全州烤鱼的做法1.草鱼清理干净2.将草鱼的筋抽掉3.两面各切几刀4.加入适量料酒、食盐、自制剁椒，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时5.准备好其他材料6.泡姜、蒜切成片，大葱切成段，泡椒切成小段，芹菜切成丝7.花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤10分钟，然后去皮待用8.烤盘上铺上锡纸，铺上适量葱、姜、蒜9.锅里倒入适量油，下入干辣椒和花椒爆香10.倒入泡椒和自制剁椒，炒出香味11.在鱼的身上淋上一层做好的泡椒混合材料，翻一面放在铺好葱姜蒜的烤盘里，倒入剩下的材料，撒上葱姜蒜12.放入预热的烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟，中途刷一次红油13.加入香芹和花生仁，再刷上红油，再烤5分钟14.出炉了,撒上香菜上桌

重庆万州烤鱼的做法香辣味

烤鱼的做法材料辣椒粉1大匙，胡椒粉1小匙2113，鸡精1小匙，盐1.5小匙，油适量，糖1大匙，黑鲤1条，郫县豆瓣酱1大匙，洋葱1个，料酒1大匙，酱油，大葱段2根，姜粉1大匙，花5261椒1大匙，花椒粉1匙，干辣椒5根做法1.将鱼处理干净，两面各切成十字花样，从腹部切开到脊部别切断，铺4102开成片状。头部也可从鱼1653下巴横切开一起烤，我是把头直接去掉重新熬鱼头汤，因此只用鱼身子做烤鱼。2.大葱切段，加辣椒粉、花椒粉、姜粉、胡椒回粉、料酒、酱油、盐、放入碗中加入料酒，用手抓匀后涂答抹在处理好的鱼上面腌15分钟。烤箱220度预热，将鱼放入烤盘后入烤箱中层上下火15分钟。

烤鱼的做法大全

材料：

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草鱼一条，蒜一头，姜四片，盐一茶匙，生抽20ML，蚝油一大匙，胡椒粉1/2茶匙，辣椒粉2茶匙，孜然粉1/2茶匙，料酒1大匙，郫县豆瓣酱1小碗，干辣椒适量，麻椒适量 。做法： 1.将姜蒜切末，加入盐，生抽，蚝油，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉混均调成腌鱼的汁儿备用草鱼去头尾，去掉鱼腥线和腹壁黑膜，切成两片，不要切断(头尾烤之前摆在两头一起烤即可）。 2.翻过鱼身，在鱼身上斜口划上几刀，将调好的料汁均匀地涂抹在鱼身上与刀口里，刀口里放入姜片，葱段，容器底也放上葱姜片将鱼腌制40分钟至几小时均可。3.腌好的鱼，身上刷上生抽和油放入烤箱200度烘烤25分钟取出。4.准备好的配菜切块，切条待用。5.锅中放入油，油热加入豆瓣酱，干辣椒，麻椒煸炒出香味儿。6.加入适量清水，蒜瓣至水开，依次加入配菜煮熟，不易熟的根茎类菜先放，彩椒，洋葱等易熟的菜后放入，煮好的菜连汤带菜一起浇入烤好的鱼中即可。学烤鱼的做法，到成都上善佳

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