糖蒜正宗做法糖醋蒜，糖蒜正宗糖醋蒜怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料新鲜蒜头4000克辅料醋2000克白糖750克红糖750克盐100克 步骤1.选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净2.先剥掉最外面的一层3.减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮，4.剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉5.这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制6.备好腌制的料7.把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉8.把坛子清洗干净用开水把里面汤一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油9.把蒜头码放在坛子里10.最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制2周就可以吃了

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。