美食推荐咖喱牛腩怎么做，港式咖喱牛腩正宗做法

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用料 牛腩 适量土豆 两个胡萝卜 一条咖喱粉（mild curry powder） 一包葱 两条姜 两片月桂叶 两片八角 一颗椰奶 一罐可乐盐 适量做法 1、先处理牛腩。洗干净，冷水入锅，烧开后倒出，洗干净浮末等脏东西。再准备一锅水，烧开后加入牛腩，葱段，姜片，月桂叶和八角，大火煮开后，盖上盖子小火煮45分钟至1个小时。2、准备土豆和胡萝卜，切成小块。锅里下油，煎一下土豆块和萝卜块，这样子一会儿炖煮的时候不容易烂的没型了。3、取出牛腩，切成小块备用。准备一个炖锅，放油，加入咖喱粉，把咖喱粉炒香，这点很重要，因为我们用的不是调配好的咖喱酱或膏。香味出来后加入牛腩和蔬菜块，拌均匀，加入鸡高汤，再搅开，盖上锅盖，小火炖煮个20分钟。4、20分钟后，加入椰奶，搅拌均匀后继续炖煮20分钟。最后出锅前加点盐就成了。

用料 牛腩220g红椒小半个青椒小半个土豆一个洋葱半个咖喱酱60g香菜若干椰浆250ml步骤 1牛腩（牛肉也可以），红椒青椒洋葱土豆等蔬菜按自己喜好准备步骤 2蔬菜切丁步骤 3冷锅加少许油，加热步骤 4准备妥当步骤 5锅热后将咖喱酱倒入炒香步骤 6加一半椰浆继续翻炒步骤 7加入牛腩（可以将牛腩先出水，也可以省去这一步）和剩余的椰浆，中火翻炒步骤 8加入蔬菜，小火炖约45分钟（如果是牛肉片时间可以缩短），知道蔬菜酥软，牛腩可以用筷子扎透步骤 9慢炖，加糖步骤 10出锅，加香菜。完工

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