怎样炒豆腐好吃，白菜炒豆腐怎样炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、怎么样炒豆腐炒的好吃？

. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；

2. 豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；

3. 葱切段；

4. 姜切片；

5. 大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；

6. 炒锅至火上倒入油；

7. 待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；

8. 倒入肉块煸炒，使糖色均匀裹在肉块上；

9. 烹入料酒、酱油；

10. 倒入热水，同时将料包、葱段、姜片放入；

11. 盖锅盖煮开锅，改成小火焖至肉八成熟；

12. 加入豆腐泡和盐继续煮半小时；

13. 待肉熟透，豆腐泡变软入味即可。

1.豆腐洗净切块，青椒洗净切块，葱姜切末。

2.起锅烧油，葱姜末爆香，下入肉末，煸炒变色，加入酱油，料酒，高汤。

3.水开后，下入豆腐，轻轻推散。

4.加入青椒，盐，糖，炒至两面金黄即可。

二、炒豆腐怎么做才好吃

引导语：

wWw.*

豆腐是含有非常丰富营养的.一种食物，那么自己在家要怎样做一份炒豆腐呢？炒豆腐怎么做才好吃？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

食材

主料

豆腐 200克

火腿肠 50克

青椒 50克

洋葱 50克

辅料

葱花 适量

蒜瓣 适量

干红椒 适量

生抽 适量

淀粉 适量

耗油 适量

鸡精 适量

盐 适量

白糖 适量

做法步骤

1.青椒，洋葱切块。

2.大豆腐切块，下入油锅中煎至两面金黄盛出。

3.火腿肠切片。

4.炒锅烧热，下入蒜瓣，葱花，干红椒爆香，下入火腿。

5.下入豆腐翻炒。

6.下入青椒翻炒。

7.下入洋葱翻炒。

8.取一碗，加入一勺淀粉，加入两勺生抽，半勺耗油，半勺白糖，适量盐，鸡精调成汁，倒入后翻炒均匀即可。

三、豆腐怎么炒着吃

可以做一道素炒豆腐。这是一道以豆腐、鲜冬菇为主要食材制作的美食，主要烹饪工艺是炒。可依据个人口味添加其他蔬菜增加营养。

素炒豆腐的原料：豆腐、鲜冬菇各50克，胡萝卜、黄瓜各20克。料酒、葱末，姜末、盐、香油、植物油各少许。

素炒豆腐的操作方法：

1、豆腐洗净、切块。

2、鲜冬菇去蒂洗净，切小块。胡萝卜洗净，切小丁。黄瓜洗净，切末。

3、锅内放油，烧热后用葱末，姜末炝锅，随后加入豆腐。

4、继而放入冬菇块、胡萝卜丁、黄瓜末煸炒透，加入料酒、盐调味，淋入香油即可。

食用价值

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。

制作豆腐的大豆其蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

豆腐怎么炒好吃

豆腐是很适合炒着吃的，首先要把豆腐洗干净，切成薄块。生姜和大蒜也要切成末，葱直接切成段，青红椒也要切成丁，等到锅热之后放入食用油，开中小火慢慢煎豆腐，等到豆腐两面都变成金黄色就可以了，在锅中撒上少许的盐，翻炒几下就可以关火，盛起来，在锅中留下一些底油，加入生姜和大蒜，爆香之后把之前煎好的豆腐倒入锅中进行翻炒，加入青椒和红椒丁，加生抽、老抽、料酒，上色的同时调味，再加入少许的水。等豆腐把其中的汤汁吸收之后，加入葱段翻炒几下，起锅之后装盘吃就可以了。

吃豆腐的好处

吃豆腐对我们健康有好处，因为豆腐中的胆固醇含量很低，而且其中高蛋白质又低胆固醇，所以吃起来非常健康，而且因为豆腐中是含有大量的镁元素，实际上镁元素可以发挥出扩张血管、提高血管紧张度的效果，是很适合三高人群吃的。

豆腐中卵磷脂的含量非常丰富，可以很好的维持脑细胞正常代谢、运转，因此通过吃豆腐就可以起到提高大脑活性，增强记忆力的功效。

豆腐和鸡蛋炒着吃可以做成麻婆豆腐，品种有很多就看自己怎样喜欢什么样的口味。

炒豆腐做法

四、豆腐怎么炒好吃 家常菜做法

炒豆腐做法：

准备材料：北豆腐1块、小葱1棵、干辣椒1个、酱油3勺、豆瓣酱1勺、里脊肉适量。

1、准备所有食材，豆腐切块，里脊肉切肉末，葱白葱叶分开切，干辣椒一个。

2、开水下锅，豆腐煮沸，捞出沥水。

3、锅中热油，放肉末炒变色。

4、加豆瓣酱，葱白，干辣椒翻炒均匀，炒出香味后放入沥完水的豆腐快速翻炒均匀。

5、出锅前撒葱叶装饰，出锅。

五、豆腐块怎样炒好吃又简单

豆腐块这样炒，比肉菜还受欢迎，三分钟出锅，简单省事，家人喜欢

大家都常说：家常菜最美味！真的是因为味道最好吗？当然不是，重要的是吃家常菜的氛围，一般都是和家人一起进餐。家常菜一般是用简单常见的食材，做出快手又美味的下饭菜。有一段时间，我特别喜欢买各种豆制品吃，嫩豆腐、老豆腐、油炸豆腐、豆干、豆腐皮等。这些豆制品真材实料，价格实惠。外表朴实无味的它，确是百搭小能手，怎么搭怎么好吃。

今天我买了两块钱油炸豆腐块，搭配香气和尖椒一起炒，三分钟不到就出锅。我家桐爸也不嫌弃饭菜朴素，连吃三碗饭，饭后还嘱咐我下次要做两倍的分量，他要打包一份上班加餐。感觉这个菜真心不错，具有做法简单、价格实惠、美味快手这三大特点，喜欢吃豆腐块的小伙伴不要错过啦！

油炸豆腐泡与青红尖椒同炒

【三分钟快手菜：尖椒炒豆腐干】

材料：豆腐干适量、蒜头4瓣、尖椒3个、香芹1根、食用油适量、特鲜酱油适量、盐少许

小贴士：如果喜欢更辣一点的口味，可以放小米椒、辣椒酱、豆瓣酱或者麻辣干锅料。

在市场上能看见不少种类的油炸豆腐干，不是像豆干那种紧实的口感，是经过油炸后，外面呈现金黄色，里面是蓬松的。一般有几种形态：圆形的豆腐泡，长方形的炸豆腐和扁形的豆腐块。

这次我买的是扁形的豆腐块，拿来炒很好吃，而且价格便宜，2块钱就够一家三口吃一顿。将豆腐块切长条，蒜头剁蓉，香芹切段，尖椒切滚刀状。

稍微放多点油爆香蒜蓉，然后放豆腐块下去翻炒到微焦。因为这种豆腐块比较吸油，放多点油炒会比较好吃。

如果喜欢辣口味的小伙伴要注意啦！爆香蒜蓉的时候，可以放小米椒、辣椒酱或者豆瓣酱一起下去炒，炒出红油后再倒入豆腐块。这样味道会非常棒呢！

此时倒入青尖椒和香芹翻炒断生。注意全程都大火翻炒，这样才能更好地保持蔬菜翠绿的颜色。

适量特鲜酱油和少许盐调味。简单的配料就能突显出它的美味，不过我还是喜欢特鲜酱油的味道，觉得放特鲜酱油比普通酱油味道好多了，没试过的小伙伴可以对比一下。​

翻炒均匀就可以出锅！炒制的全程时间也不过3​分钟，正真的美味快手菜无疑了。

豆腐块这样炒，三分钟出锅，好吃还下饭，一次炒一盆不够吃。

桐妈小贴士：

1、关于配菜的搭配可以随个人口味去调整，如蒜苗、蒜心、红尖椒、香葱、韭菜、豆角、洋葱等都是很不错的搭配。

2、关于辣与不辣的做法也是可以随意发挥，放小米椒、辣椒酱、豆瓣酱爆一爆也可以，或者试试麻辣干锅的做法，在倒完酱油后，撒上麻辣干锅料调味，炒出来的味道特别香，即使在冬天放凉了吃也很美味。

大家好！我是桐桐妈咪，一个热爱分享家常美食的宝妈。如果您看完本文后觉得有帮助或者喜欢，可以点击关注：桐桐妈咪的小厨房。每日为您更新分享更多的美食生活、家常食谱。如有任何食谱问题和建议，欢迎在下方评论与我互动。

1313阅读

搜索

豆泡家常菜菜谱大全

干煸豆腐块详细做法

干的豆腐块怎么炒

老豆腐炒菜做法大全

豆腐块炒肉最正宗做法

饭店里吃的炒煎豆腐块

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。