猪肝瘦肉冬瓜汤的做法步骤,瘦肉猪肝冬瓜汤的做法大全
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一、冬瓜猪肝丸子汤的做法?主料:
*
冬瓜500克
猪肝100克
辅料:
姜片3片
配料:
盐适量
油适量
做法:
1. 材料:冬瓜500克,猪肝100克,姜3片,盐 油适量。
2. 冬瓜去皮 洗净切丁。
3. 猪肝切薄片浸泡半小时以上,最好浸泡1-2小时,去毒素。
4. 浸泡好的猪肝,捞起冲洗干净,放生粉、生抽油拌匀。
5. 冬瓜加适量水、姜片 大火煮开,改中火煮10分钟。
6. 开大火下猪肝3分钟左右。
7. 猪肝要煮熟,不要贪图嫩口感,特别是孩子吃,更要煮熟,下盐调味,起锅
二、皮蛋冬瓜猪肝汤的做法?食材:冬瓜400g、皮蛋2只、猪肝一块、生姜3片、大葱一根、味精1勺、胡椒粉1勺、食盐适量
做法:
1、把冬瓜冲洗干净,沥干水之后,去掉外皮,再用刀把冬瓜切成小块,放入干净的小盆里面,备用;
2、把皮蛋去壳后,冲洗干净,沥干水,再用刀把皮蛋切成小块,放入盘子里面备用,猪肝洗净切片;
3、把大葱冲洗干净,沥干水之后,再用刀切成葱花;把姜冲洗干净,再用刀切成姜丝;备用;
4、热锅烧油,油热后放入切好的姜丝和葱花爆香;
5、再放入切好的皮蛋爆炒匀,倒入适量的水大火烧开后再放入冬瓜块和猪肝;
6、煮炖一会儿之后,味精、胡椒粉和食盐,搅拌均匀,煮炖到食材成熟入味;即可;
三、冬瓜猪肝汤的正确做法?食材:
冬瓜150g,猪肝300g,鸡蛋200g
黑木耳10g ,胡椒适量 ,调和油适量 ,食盐适量,
做法
1
猪肝切片,用凉水泡1~2个小时,
2
猪肝泡好后用淀粉拌一下,
3
冬瓜切片与黑木耳一起下锅煮,煮到冬瓜半熟的时候,打入鸡蛋,
4
等冬瓜全熟了再下猪肝,放入胡椒去腥;
5
等到汤再一次煮沸猪肝也就好了。
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四、冬瓜猪肝肉丸汤家常做法?1. 虾米准备好。
冬瓜?肝丸子虾米汤。,莲藕猪肉馅准备好。
2. 莲藕猪肉馅准备好。
冬瓜?肝丸子虾米汤。,团成3个丸子。
3. 团成3个丸子。
冬瓜?肝丸子虾米汤。,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>去皮去瓤。
4. 冬瓜去皮去瓤。
冬瓜?肝丸子虾米汤。,冬瓜切块。
5. 冬瓜切块。
冬瓜?肝丸子虾米汤。,?肝切片。
6. ?肝切片。
冬瓜?肝丸子虾米汤。,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>米。
7. 姜切姜米。
冬瓜?肝丸子虾米汤。,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>洗净切梨。
8. 蒜苗洗净切梨。
冬瓜?肝丸子虾米汤。,锅中盛入适量水,倒入虾米,开大火。
9. 锅中盛入适量水,倒入虾米,开大火。
冬瓜?肝丸子虾米汤。,待水快开时放入丸子。
10. 待水快开时放入丸子。
冬瓜?肝丸子虾米汤。,待丸子浮起,倒入冬瓜、?肝。
11. 待丸子浮起,倒入冬瓜、?肝。
冬瓜?肝丸子虾米汤。,中火煮8分钟。
12. 中火煮8分钟。
冬瓜?肝丸子虾米汤。,倒入蒜苗,根据个人口味加入适量盐,搅拌均匀,关火。
13. 倒入蒜苗,根据个人口味加入适量盐,搅拌均匀,关火。
冬瓜?肝丸子虾米汤。
14. 滴入6滴香油,加入适量鸡精提味。
冬瓜?肝丸子虾米汤。,盛入碗中。
15. 盛入碗中。
五、豆腐猪肝冬瓜汤的做法?主料:
冬瓜150g
猪肝300g
鸡蛋200g
辅料:
黑木耳10g
胡椒适量
调和油适量
食盐适量
步骤1
猪肝切片,用凉水泡1~2个小时
步骤2
猪肝泡好后用淀粉拌一下
步骤3
冬瓜切片与黑木耳一起下锅煮,煮到冬瓜半熟的时候,打入鸡蛋,我比较喜欢吃老点的鸡蛋,所以鸡蛋下锅比较早
步骤4
等冬瓜全熟了再下猪肝,放入胡椒去腥
步骤5
等到汤再一次煮沸猪肝也就好了
六、猪肝汤的做法?猪肝汤的一般做法 第一步:腌猪肝 猪肝切好,用清水泡下,把里面的血丝,粘液都给泡出来(半小时就够了) 然后用料酒,盐,生姜,大蒜,腌渍半小时左右 把腌猪肝容器里面的汤水倒干净,把除猪肝以外的东西扔掉 第二步:烧开水(1.5汤碗左右) 调味,可以略微淡点 第三部:加入菠菜,或者青菜,都可以 水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去,猪肝煮多了容易老,所以先把菜叶放进去,等待沸腾的过程中,把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉,这样出来的猪肝汤就比较清(用开水烫下,洗干净,也能起到相同的效果,但是感觉那样猪肝没这么做嫩),最后,起锅,在表面撒点香菜(喜欢吃的可以加) 菠菜猪肝汤的做法 材料:菠菜半斤、猪肝二两、盐适量、水两碗。 制法:将猪肝洗净,切成薄片,把菠菜、猪肝、盐放入镬内煮沸的水中,待片刻滚后,随即起镬,可作汤水或一道菜。 番茄猪肝汤的做法 用 料:猪肝100克,番茄200克,鸡蛋2只,粟米粒50克。 配 料:生姜2片,盐、胡椒粉、麻油少许。 制 作: 1、猪肝洗净,切薄片,用盐、生抽(浅色酱油)、生粉、白酒搅匀,腌10分钟;番茄洗净,切开;生姜、粟米粒洗净。 2、粟米粒放入锅内,加适量清水,文火煲20分钟,放入番茄、生姜,煲10分钟;再放入猪肝(也可先将猪肝放入开水中略烫一下,以除腥味),煲沸几分钟至猪肝刚熟,放入鸡蛋(打散),调味供用。 特 点:养肝补血,健胃。可用于体质虚弱、营养不良或贫血者,以及妊娠后期血虚者。此外本汤有助于抑制胆固醇吸收,多饮可预防冠心病。 四味猪肝汤的做法 原料:芝麻,枸杞,女贞子,核桃各4克,猪肝240克 辅料: 盐2小匙,淀粉适量,姜丝、葱段适量 做法: 1.猪肝洗净、切片,再加入淀粉抓匀,使之细嫩。 2.芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下锅加3~4碗水熬汤汁,熬至汤汁约剩3碗时,去药渣留汁。 3.将猪肝和姜丝、葱段加进作法2的沸汤中,再煮滚片刻即熄火,调味起锅。 4.可酌加米酒调味,或再加数片菠菜同煮皆宜。 Tips: 1.芝麻、枸杞、女贞子、核桃都是滋补肝、肾的良品,可滋补肝肾虚弱,预防少白头、腰膝酸软、头晕目眩、失聪耳鸣、体力不济等症状;肝、肾虚弱可影响周身,轻者容易疲劳、嗜睡、晕眩,重者头发早白、掉发,牙齿松动,肌瘦肤糙,反应迟钝、性功能降低,适合以此汤品调理、改善。 2.猪肝富含维生素B,维生素B能使白发变黑,并能改善掉发、秃头现象;吸收良好者,还可促进新发长出。 特色:补气养血,让秀发黑亮,坚固牙齿,补脑助记忆,预防早衰。 菠菜豆腐猪肝汤的做法 特点:猪肝与菠菜都是补血的食物,常吃可起到补血的作用。 做法:1.将猪肝洗净滤去血水再切片。 2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。 3. 待水开后再煮二分钟,放入菠菜后,立即放适量盐和味精调味。 4. 慢慢搅动一次,放入香葱便可起锅食用。 丝瓜猪肝瘦肉汤的做法 原料: 丝瓜250克,猪肝100克,猪瘦肉100克。 辅料: 盐3克,姜片10克。 做法: 1、将丝瓜去皮、去瓤、洗净,切成滚刀块。 2、将猪肝去筋膜,切成薄片;将猪瘦肉洗净,切成薄片。 3、锅中注入清水1000克,烧开后,放入姜片及丝瓜煮开,加入猪肝、猪瘦肉煮熟,下盐调好口味,盛入汤盆中即成。丝瓜虾皮猪肝汤的做法 原料:丝瓜250克,虾皮30克,猪肝50克,葱花、姜丝各适量,食油少许 制作:1、将丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡 2、起油锅,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3~5分钟即成。 特点:味道鲜美,婴幼儿爱吃 胡萝卜猪肝汤的做法 配方:胡萝卜200-250克,猪肝100-200克,生姜、精盐适量。 制作:将胡萝卜、猪肝各洗净,切片备用,锅内加适量水,再放入生姜、精盐同煮,武火烧沸后,先放胡萝卜,后放猪肝,煮至熟后,即可食用。 用法:喝汤,吃猪肝和胡萝卜。 功效:补血,明目,养肝。 应用:适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。
七、猪肝烧冬瓜做法大全?食材明细
冬瓜、猪肝、姜片、盐、油。
做法步骤:
1、材料:冬瓜500克,猪肝100克,姜3片,盐 油适量。
2、冬瓜去皮 洗净切丁。
3、猪肝切薄片浸泡半小时以上,最好浸泡1-2小时,去毒素。
4、浸泡好的猪肝,捞起冲洗干净,放生粉、生抽油拌匀。
5、冬瓜加适量水、姜片 大火煮开,改中火煮10分钟。
6、开大火下猪肝3分钟左右。
7、猪肝要煮熟,不要贪图嫩口感,特别是孩子吃,更要煮熟,下盐调味,起锅。
八、猪肝蘑菇汤的做法,猪肝蘑菇汤的做法有哪些?食材:鸡蛋 1个、猪肝 200克、松茸菇 5个
葱 2根、淀粉 3勺、盐 少许、生抽 1勺、料酒 2勺
做法:
1、放点黄酒,去腥,少许盐,生抽少许,再加入淀粉,拌一下,再放10分钟左右。
2、松茸菇洗干净,备好!
3、葱花准备好,切碎一点比较好,我这切的有点长。
4、锅里上水,锅底起泡的情况下,把猪肝放进去,再把水煮开。
5、水开后就放松茸菇,再把水烧开,中间用铲子搅拌一下。
6、打入鸡蛋,在放盐,油!水开后,就可以起锅了。
7、放入葱花,就可以趁热喝了。
九、紫菜冬瓜猪肝汤怎么做?猪肝洗干净切片,冬瓜切片,起锅烧少油煎一下猪肝,放入冬瓜炒两下,加水烧开放入调料,最后放入紫菜,加香油出锅。
十、孕妇猪肝汤的做法?食材:猪肝200克、麻油2茶匙、姜1块、黄瓜10克、料酒1茶匙、油适量、白醋1茶匙、水淀粉5克、鸡精1茶匙、盐1茶匙、小葱1根
做法:
1、小葱切葱花,黄瓜切片,姜切片;
2、猪肝洗净切片,碗中放入白醋、料酒、麻油、少许盐、水淀粉、猪肝拌匀,腌制20分钟;
3、锅中倒油,油热加入适量清水烧开后,倒入腌好的猪肝煮2分钟,然后放入鸡精、姜片、黄瓜煮20分钟;
4、最后加入盐调味,撒上葱花,淋入麻油即可。
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