土豆片怎么做好吃又软烂，土豆片哪种方法做的最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

炸土豆片的做法详细介绍 菜系及功效：

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炸土豆片的制作材料： 主料：去皮土豆500克（以长圆形者为佳）,玉米油适量,精盐10克。

炸土豆片的特色： 植脂香纯，咸脆适口。

教您炸土豆片怎么做，如何做炸土豆片才好吃 1.将土豆切成4厘米宽、2.5厘米厚的长方块，用切片机切成4厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用冷水冲洗掉土豆片中的淀粉，沥尽水分。

2.将锅炙好，下入玉米油，烧至七成热，撒入土豆片，以中火炸至发硬，改用文火，用手勺慢慢搅动，直至炸至色金黄、发脆时，下入漏勺，沥尽油，撒入精盐翻匀入盘。

提示：此菜肴常用于配各种肉类、水产、海鲜类热菜。此制作方法中的主料，可用白薯、山药、芋头等代替，制成炸白薯片、炸山药片、炸芋头片等。

东乡土豆片的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

东乡土豆片的制作材料： 主料：土豆调料：姜,花椒,盐,鸡精,酱油,醋各适量。红色及绿色青椒各一个

教您东乡土豆片怎么做，如何做东乡土豆片才好吃 1.这还不简单，将土豆先切成片。 2.如果喜欢吃脆的，可以在水里浸泡30分钟。捞出沥干水份。 3.准备姜丝，花椒，盐，鸡精，酱油，醋各适量。红色及绿色青椒各一个。 4.锅里放油小火烧热，转至小火，加入花椒炸出香味后捞出不要了。 5.放入姜丝炒几下，转大火放入土豆片倒入3小勺醋（勺子是平时喝汤时用的大小）。翻炒几下，再加盐，青椒，酱油少许，加入鸡精即可。

德式煎土豆片的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味    工艺：煎

德式煎土豆片的制作材料： 主料：土豆（黄皮）500克调料：色拉油75克,盐8克,胡椒粉5克

德式煎土豆片的特色： 色黄味鲜，简单易做。

教您德式煎土豆片怎么做，如何做德式煎土豆片才好吃 1. 土豆洗净去皮切成3毫米厚的大片；2. 长柄煎盘一个倒入色拉油上火加热，放入土豆片煎至两呈浅黄色；3. 熟透为止，用盐和胡椒粉调好口味，装入盘中即可食用。

香脆土豆片的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：原本味    工艺：生煎

香脆土豆片的制作材料： 主料：土豆（黄皮）500克调料：植物油75克,盐3克,味精1克,胡椒粉2克

教您香脆土豆片怎么做，如何做香脆土豆片才好吃 1. 把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片；2. 用冷水浸泡，并冲洗去淀粉，然后沥干水分待用；3. 盐和味精、胡椒粉拌匀备用；4. 炒锅上火，放入生油烧热，待油冒烟时，将土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片发硬时，转为微火，并用叉子轻轻搅动，直煎至黄而脆；5. 捞出撒上拌好的盐即可。

香脆土豆片的制作要诀： 因有过油过程，需准备植物油1000克左右。

洋葱炒土豆片的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 口味：清香味    工艺：熟煎

洋葱炒土豆片的制作材料： 主料：洋葱（白皮）150克,土豆（黄皮）500克辅料：芹菜35克,香菜5克调料：植物油100克,盐3克,胡椒粉1克

洋葱炒土豆片的特色： 清香扑鼻，风味独特。

教您洋葱炒土豆片怎么做，如何做洋葱炒土豆片才好吃 1. 将洋葱剥去老皮洗净，切成碎末；2. 香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用；3. 土豆带皮洗净，放入锅里加水，上火煮沸，加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止（不要煮得太熟，以免炒时土豆碎烂）；4. 把煮好的土豆晾凉，去皮后切成小薄片待用；5. 在煎盘内放入植物油，置火上烧热，先下入薄薄的一层熟土豆片，不停地转动煎盘，使土豆片在煎盘里转动；6. 使其一面呈金黄色时，翻个，此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动，再撒匀盐和胡椒粉；7. 然后使其土豆再翻个，待其两面都呈金黄色时，洋葱发出香味，即可用铲子铲入盘中。

小帖士-健康提示：本菜以洋葱、土豆搭配，是一道保健菜肴。现代研究发现，土豆含有丰富的碳水的化合物、丰富的钾以及较丰富的维生素C、磷，一定量的蛋白质、钙、硒、铁和少量的胡萝卜素、维生素B等。对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用。加上洋葱的降血脂、抗衰老的功效，本菜实属物美价廉、老少皆宜的健康菜肴。

小帖士-食物相克：香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

椒盐土豆片的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：椒麻味    工艺：清炸

椒盐土豆片的制作材料： 主料：土豆（黄皮）300克调料：植物油50克,白砂糖10克,椒盐20克

椒盐土豆片的特色： 外脆里酥，香甜适口。

教您椒盐土豆片怎么做，如何做椒盐土豆片才好吃 1.将土豆洗净，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分钟，捞出沥水。2.将炒锅置大火上烧热，倒放植物油，待油烧至七成热时放入上土豆片(分次下锅炸)炸至微黄色时捞出沥油，待油升温后再炸余下的土豆片。 3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸，炸至金黄色时捞出沥油后装盘，撒上花椒粉和白砂糖后即可上桌供食。

椒盐土豆片的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

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