烙馅儿饼面的做法，馅儿饼做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

主料2人份

猪肉馅适量

面粉500克

色拉油25克

辅料

葱1段 料酒5克 生抽5克 鸡精2克 食盐适量 水325克

步骤1

用30到40度的温水和面，再加入少量色拉油，具体数量是面粉：水：油=10:6.5:0.5（500克面活入325克水和25克油），醒面2小时以上，醒面的时间长一点，做出的饼会柔软有劲道

步骤2

馅饼的馅料全凭你自己喜欢，你可以做素的，或者肉菜的，但是作为我来说，肉饼是最香的

步骤3

肉馅加入料酒，生抽，色拉油和鸡精，加入葱和姜，打入两大勺的花椒水，顺一个方向搅打上劲，最后加入一点盐搅匀

步骤4

醒好的面非常的粘手，只有含水量大的面做馅饼才能柔软

步骤5

饼铛倒入一点油，转开，加热

步骤6

手上抹点油，揪下一块面，在手掌摊开，放入馅如同包包子一样收口，放入饼铛中，用手掌按开（我这步没图，自己拍照不方便，满手是面）

土豆肉馅饼的家常做法主料土豆100g肉糜50g面粉30g鸡蛋1个辅料油适量盐适量胡椒粉适量步骤1.准备鸡蛋1枚、土豆1个、肉糜50g。2.肉糜放进蛋液里顺一个方向搅拌上劲。3.土豆擦丝，与面粉、蛋液、肉糜、盐、胡椒粉，一起顺一个方向搅拌。（搅拌的时候咱们将电饼铛预热）4.搅拌上劲备用。5.电饼铛预热好、刷上油。6.将面糊均匀的放入，盖盖3分钟左右。7.翻面，盖盖2分钟。8.出锅。简单、省时，营养又美味的肉糜土豆饼就好了哦。

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