怎么做水果泥不用神仙水，怎么做水果泥起泡胶

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

简单，首先你要煮熟土豆，如果你能买到小小的土豆就洗干净整个煮，如果是大个的土豆就洗干净切两到四块煮，一定要用刷子洗干净哦就用白水煮，可以稍微放点盐，水漫过土豆再多一点就可以了。要用凉水。水开了再煮个20分钟左右，土豆酥了就好了，捞出来，把皮剥了，小心不要烫到手，可以掂块布。然后就把土豆扔在一个大碗里，倒牛奶，最好有奶油和黄油都加上，多少根据自己的口味，然后加点盐和黑胡椒，也是根据自己口味加，用个大叉子把土豆打散和牛奶什么的搅匀，大功告成，喜欢稀一点就多加牛奶，记住，牛奶可以后面慢慢加多，所以不要一次就倒太多进去，变成汤了。

把要吃的水果煮熟了，用东西把它捣烂成泥状

水果泥的做法大全搭配

编辑【配方】土豆1个，红萝卜数片，香蕉1段，苹果、木瓜、梨 各1片，溶牛油3克。【制作】1.土豆与红萝卜去皮洗干净，切成薄片，分别加两碗水煮至 软身，红萝卜水可给婴儿作蔬菜汁喝，土豆水可用来调制果糊。2.把土豆沥水后，压成糊，加人溶牛油拌匀。3.红萝卜、香蕉、木瓜分别压成泥状；苹果、梨等可用小匙 挖出果肉，然后分别混合薯糊同吃。【食法】毎日1次。【功效】补充维生素，增强体质。适用于4~6个月的婴儿。胡萝卜：

wWw.*

新鲜良好，肉质细嫩，肉和心柱均呈橙红色或橙黄色，锥形状，无畸形和分支,无病虫害和机械伤；南瓜：采用色泽金黄、成熟度高、肉质厚的新鲜南瓜，无病虫害和机械伤；番茄：采用新鲜或冷藏良好、无病虫害的鲜红番茄，可溶性固形物不小于5%;黄油：浅黄色或黄白色，具有奶油纯香味，无其它异味，乳脂肪》82%果葡糖浆柠檬酸2.实验方法及工艺流程清洗―去皮―切片—预煮―调配―均质化―浓缩―装瓶―封口―灭菌―成品3.实验设备打桨机、夹层锅、杀菌锅结果与分析1.产品的酸化经过测定，胡萝卜和南瓜均属于低酸性食品，其pH值分别为5.2和5.0;番茄的PH值为4.2，属于酸性食品。为了口味的改进，可以使果蔬泥的pH 值控制在3.7左右。果蔬泥能补充给婴幼儿维生素C、维生素A和食物纤维三个主要营养成分。其中纤维素和维生素A在加工与贮藏过程相对较稳定不易破坏；但维生素C不够稳定，在加工或贮藏期间易损失。因此，可以对果蔬泥进行了不同程度的维生素C 强化。另外，根据南瓜中含锌量较高的特点利用南瓜进行了锌元素的进一步强化，使每100 g南瓜泥和胡萝卜南瓜泥中的含锌量达到了婴幼儿每日的需要量。2.杀菌条件经过对产品的微生物检测，其卫生指标均符合商业无菌要求，贮藏18个月均无腐败现象产生。杀菌强度安全的杀菌公式为W-40- 15V100。2.1原料的清洗采用流动水清洗。2.2去皮南瓜采用人工去皮，削去坚硬的蜡质表皮;胡萝卜采用烧碱去皮，要求去皮后表面光滑平整，无软烂现象；番茄为机械去皮。2.3冲洗将去皮后的南瓜和胡萝卜用自来水冲洗干净。特别是胡萝卜去皮后要迅速用水冲洗去除残留的减液。2.4切块、预煮胡萝卜和南瓜切成1~2 cm厚的小块，置于夹层锅中加热软化。南瓜或胡萝卜与水的比例为2:1, 水中添加0.2%的柠檬酸，煮沸15 ~ 25 miii,软熟为止。2.5打浆破碎去籽后的番茄、软化的胡萝卜和南瓜均采用打浆机打浆。要求打浆后的泥状浆料细腻，无明显流散 现象。调配胡萝卜南瓜泥中的胡萝卜与南瓜混合比例为7:3。胡萝卜番茄泥中的胡萝卜与番茄的混合比例为4:6。 维生素C、柠檬酸、葡萄糖酸锌等配料先用水溶解,然后加入打浆后的果蔬泥浆或混合浆料中。2.6浓缩常压下利用夹层锅浓缩，注意不停地搅拌，以防浆体焦化。浓缩控制在其干燥物>7%。2.7装罐、封口、杀菌采用四旋玻璃瓶；瓶及瓶盖清洗后置于80度左右的热水中消毒3 ~ 5 分钟；装罐量240 g, 瓶内中心温度须控制在75 ~ 85度之间，迅速封盖、杀菌。经过以上的工序，开发出的果蔬泥中胡萝卜素和维生素C的含量均较高，并均含有一定量的食物纤维。另外，南瓜泥和胡萝卜南瓜泥的含锌量均在50 mg/kg左右。果蔬泥可以为婴幼儿提供丰富的食物纤维、维生素C 和维生素A等营养素。同时南瓜泥和胡萝卜南瓜泥产品中的锌50 mg/kg，是婴幼儿较好的补锌食品。果蔬泥有利于婴幼儿在发育过程中的营养平衡，促进婴幼儿的健康成长与智力发育。

WWw.xueZuoCai.cOM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程