榨汁机榨出来的果汁破坏营养吗，榨汁机做果汁和水果一样吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

恩 是的最好是别用榨汁机,那样会把果肉中的营养破坏掉最好是用洗水果的洗洁精,把水果洗干净,连果皮一起吃下去(列如苹果),还有具我所知,香蕉的钾含量最好的地方集中在皮上,方便的话吃完香蕉,不如用勺子刮一下香蕉的内侧(有点须的地方)是非常好的哦还有吃橘子不要把须拔得太干净,因为他们可以去火.

榨汁会减少水果的营养成分，留下来的是部分汁液和糖分，去掉的渣滓是膳食纤维，容易导致糖摄入量超标，引起体重增加。

如果实在想要“喝”水果，建议使用搅拌机，可以将水果和蔬菜混合，用蔬菜里的膳食纤维来作为弥补，当然蔬菜最好焯一下水，这样里面的植酸就可以溶进水里，而且口感也更好。

敲黑板划重点：

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作为大自然的馈赠，水果种类丰富，味美而营养价值高，富含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化学物。随着现代生活方式日益多样，不少人将果汁作为水果的“升级”版本，认为果汁不仅味道好口感也好，甚至认为喝果汁和吃水果是一回事。

果汁与水果相比损失了大量的膳食纤维女孩们逛街时常常手捧一杯鲜榨果汁，小朋友不喜欢吃水果时一杯鲜榨果汁好像也解决了不吃水果的问题。我们先将题目中的果汁等同于鲜榨果汁，为什么果汁喝起来口感那么好呢？口感细腻，绝大多数鲜榨果汁都去除了果渣，喝起来清爽适口。但正是去除果渣这个行为让果汁拥有了口感却失掉了大量的膳食纤维。膳食纤维是润肠通便的一把好手，丢失了大部分膳食纤维的水果也就丢失了水果营养价值的一大优势。其次很多水果其实是偏酸的，比如芒果，如果想要好的口感就少不了加糖。糖的本质是碳水化合物，主要功能就是为人体提供能量，多余的常常变成脂肪储存起来。果汁加糖无疑增加了外源性糖的摄入，让我们里肥胖更进一步。

果汁与水果相比更多的维生素被氧化与整颗水果直接食用相比，果汁无疑需要把水果打碎，从而释放出更多的液体。在将水果细胞打碎的过程中，难以避免的要与空气中的氧气接触，而水果中富含的很多维生素甚是娇嫩，最怕空气突然安静，欧不，最怕氧气突然来临。因此果汁常因为制作过程丢失了自己原本的优势——含量丰富的维生素。

果汁饮料更不能与水果相提并论很多小朋友在选择饮料时家长知道不要选碳酸饮料，但总觉得果汁饮料好像要好一些，有个“果”字，多少都会有些营养吧。果汁饮料归根结底是饮料，含有的果汁成分大多百分之十几，这一点从配料表就可窥知一二。配料表中排位越靠前含量越高，果汁饮料的前两位一般都是水和糖。所以果汁饮料更不能代替水果，也不能作为常用的饮品，不然长胖是妥妥的（喝还是白开水最好）。

果汁不是不能喝作为一种味蕾的享受，果汁虽然不能代替水果，但是也不要抛弃它，毕竟偶尔作为味蕾的调剂也是件令人愉快的事情。对于很多不能正常进食需要吃流食的患者，果汁更是其此阶段的优秀选择。果汁还能把几种水果混合在一起，同时摄入，增加了营养的丰富度，所以偶尔作为饮食调剂完全可以。

每天把水果打成果汁喝还是直接吃水果好。我个人觉得，这个要看个人来喜好。

有的人喜欢喝果汁，更喜欢把几种水果混在一起打成果汁喝，这样等于一次性吃了好几种水果，各种营养也有了，口感上也很不错。水果里面含有很多种营养素，特别是维生素，如果把水果打成汁喝，那么水果中的一些营养素就会被破坏掉，还会造成浪费。另外，果汁中含糖量比较高，想要减肥的人还是要少喝为妙。

我个人还是喜欢直接吃水果，经济方便又有营养，比喝果汁来得更加实在，不用担心水果里面营养素被破坏，还没那么麻烦。

当然啦！水果是打成果汁喝，还是直接吃，看自己喜好了，你自己觉得那样让自己舒服就选择那样。[呲牙]

水果本是日常推荐食用的，其中富含维生素C、果胶、钾还有花青素等等，而且水果都是直接生食的，所以更能够较好地保持营养。

但是水果如果用所谓破壁机打成不去渣果汁的话会严重损失其中的维生素C和抗氧化物质，如果进行过滤的话，会损失大量膳食纤维。

此外，自制果汁可能会带来微生物污染的风险，包括双手的消毒和容器、工具等，都要做好，不然肠胃敏感人群也可能会引发腹泻。

其实只要做过果汁就知道并不是多健康了，比如你榨一杯橙汁可能需要四个甚至五个橙子，但是却可以很快喝下肚并无任何困难。但是你想想让你一次性吃四五个橙子呢？没那么轻松吧。所以你多摄入了多少的糖和热量呢？

除非是口腔内咀嚼或者消化方面有特殊需求，否则吃完整水果才是最佳的选择。

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