东北鸡蛋肠制作方法及配方，最简单的鸡蛋肠的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、东北鸡蛋肠家常做法？

东北鸡蛋肠的做法，淀粉，东北鸡蛋肠的做法是买肠衣，把鸡蛋黄和清分开，倒在肠衣厂里头，不要灌的太满，松一点就可以，下开水锅里煮边煮边用针扎放气，免得衣破裂，煮十多分钟就可以了，这样的鸡蛋长特别好吃

二、正宗东北鸡蛋肠的做法？

1.花椒大料用热水冲泡（今天家里没有花椒了，所以用了花椒末，后来又过了纱布，以保证成品的纯净）

　　2.鸡蛋六个打在大盆里

　　3.加盐

　　4.鸡蛋搅匀，加少许胡椒粉

　　5.用漏斗灌好肠，两端用棉线系好

　　6.跟粉肠一样，煮的时候不能让水开了，小火慢慢的煮，等煮到肠体发硬就可以了

　　7.切开，装盘

三、东北鸡蛋的做法大全？

鸡蛋炒西红柿。鸡蛋汤 鸡蛋炒面 鸡蛋糕。 鸡蛋焖子。 鸡蛋炒韭菜 鸡蛋酱。 煮鸡蛋。煎鸡蛋 鸡蛋饼

四、东北鸡蛋面条做法大全？

1、用料：

*

面条（生）2把、鸡蛋2个、胡萝卜半根、红皮洋葱半个、青椒半个、豆芽菜若干。

2、水开下面条，放点盐防粘连。

3、洋葱切丝，胡萝卜切片，青椒切块。

4、两个鸡蛋打散，加一点点水。盐放不放都可以

5、煮好面过一遍凉水备用。面不要煮太熟，8分就好。

6、开火油热后下葱蒜。出味儿后放入洋葱胡萝卜青椒豆芽炒至断生。

7、放入面条炒匀，加入陈醋，生抽，盐，鸡精，炒匀关火。

8、平底锅摊蛋饼。蛋凝固剩一点点蛋液就可以关火了，想吃全熟可用锅盖盖严闷一下。出锅盖在炒面上。

五、东北焖鸡蛋的做法大全？

东北焖鸡蛋的做法

1食材：鸡蛋120克、辣椒20克、黄豆酱10克。

2先把辣椒剁碎,然后碗中打入鸡蛋,打散之后,再加入辣椒,一起搅拌均匀。

3挤入黄豆酱,搅拌均匀,再倒入食用油和辣椒,搅拌均匀。

4将搅拌好的鸡蛋放入中锅中蒸12分钟,即可完成。

六、老母鸡蛋肠的做法大全？

1、食材：鸡蛋7个、皮蛋3个、盐适量、碱适量、肠衣适量。

2、7个鸡蛋加适量盐，少许碱，减半均匀。

3、三个皮蛋切碎放到里面搅匀。

4、肠衣一头扎紧。

5、蛋液倒入肠衣中。

6、开水锅中煮10分钟。

7、凉凉切开即可食用。

七、东北肉酱蒸鸡蛋的做法大全？

东北肉酱蒸鸡蛋的做法

主料

鸡蛋四个 猪肉适量

辅料

肉酱适量 油盐适量

1、鸡蛋打入碗中，打蛋器充分打散，撇去上面浮沫

2、放入锅内隔水蒸熟8分钟

3、猪肉打成泥加入酱油、盐、花椒粉

4、锅里放油炒熟猪肉加入肉酱，翻炒均匀后，出锅倒在鸡蛋上盛入盘内即可。

八、东北烧鸡蛋的做法大全集？

先将土豆去皮，用插板插成细丝，胡萝卜去皮，也同样差成丝。然后把胡萝卜和土豆丝一同用清水冲洗两遍，以便去除上面的淀粉。再把土豆丝和胡萝卜丝泡在水中（防止其因氧化变黑），放在一边，备用。

步骤2.

空碗中加入适量的玉米淀粉，然后倒入适量的清水搅拌均匀，放置一边沉淀一会，再把多余的水倒掉。多余水分倒出后再打入2个鸡蛋加入适量的盐，十三香搅拌均匀，备用。

步骤3.

平底锅中刷上一层油，加热至手离近时微微有些烤手时，均匀的摆上土豆丝。小火煎制，当土豆丝断生，并且底部定型后，淋入准备好的鸡蛋液，继续小火煎至定型卷起，再次倒入蛋液，煎至定型继续卷起。待所有蛋液完全用完后，将鸡蛋烧接口处按紧，把整个蛋卷封住口。

步骤4.

当鸡蛋完全卷起后，继续小火煎制，待两面金黄酥脆时，在锅中切成小块，分别装入盘中，挤上沙拉酱，或任何喜欢的酱料。

简单美味的鸡蛋烧就做好了

九、木耳鸡蛋火腿肠做法大全？

木耳火腿炒鸡蛋：主料鸡蛋3个木耳适量胡萝卜0.5根火腿适量辅料洋葱0.5个盐3/4小勺鸡精1/4小勺葱姜蒜适量步骤1.葱姜蒜切丝2.木耳事先泡发好，撕成小块，胡萝卜、洋葱、火腿切丝3.鸡蛋打散4.锅内热油，将鸡蛋炒熟，拨至一边，炒香葱姜蒜5.放入其余所有菜菜翻炒均匀，调入适量盐和鸡精即可出锅

十、东北玉米面肠做法大全？

东北玉米面肠的做法：

1、首先一定要入手一套香肠模具，非常好用 。

2、开水煮沸消毒备用。

3、先将一半的玉米粒切碎，越碎越好，放入肉馅中。

4、酱油，白胡椒粉，盐调好。

5、把酱汁倒入肉馅中。

6、加入玉米淀粉拌匀。

7、中途很干需要加清水调整，拌到泥糊状即可。

8、肉馅很泥，没有干硬感。

9、把剩下的玉米粒拌入肉泥中。

10、肉泥拌好了，保持原有玉米粒的颗粒感吃起来会更香。

11、将肉泥装入裱花袋，剪稍大点扣子免得玉米粒堵住挤不出来。

12、均匀的挤在模具中。

13、全部挤好肉泥不均匀的地方用勺子或者刮刀调整一下。

14、扣上盖子入蒸锅，上热气后大火蒸10分钟即可。

15、出锅就倒扣推一下模具即可脱模。

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