煎焖鱼块豆腐，广东焖豆腐的家常做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、河源煎焖豆腐家常做法？材料：豆腐5块、鸡蛋2个、熟猪油2匙、鸡汤1000克、精盐、味精、胡椒粉少许
制作步骤：
1、将豆腐片去粗皮，切成长方片，放入平盘内，撒上少许精盐略腌，滗去水分。
2、将豆腐片两面粘匀面粉，放在深盘内;鸡蛋磕入碗内搅散成鸡蛋液，倒在豆腐片上。
3、炒锅置火上，加入熟猪油烧热，下入裹匀鸡蛋液的豆腐片煎至两面呈黄色时。
4、加入鸡汤、精盐、味精、胡椒粉，转小火焖至入味，加入葱段、香油，用旺火收汁，装盘即可。
二、煎豆腐的家常做法？步骤1把辣椒切碎备用，小葱和蒜片也准备好。
步骤 2把豆腐切成块状，锅中热油，中小火，一片一片的把豆腐放入锅中摆好，时不时的用筷子轻轻翻面煎。
步骤 3煎至两面金黄色。
步骤 4煎好后，把豆腐拨到一边，放入蒜片和辣椒翻炒爆香，再把小葱放入，一起翻炒均匀。然后加入盐、生抽、蚝油、鸡精翻炒几下。
最后！！！半碗清水加两勺淀粉搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀，大火收汁。
三、煎焖鲻鱼的家常做法？配料：锱鱼1条（约500克），蘑菇15克，花生油125克，罐头竹笋15克，料酒25克，味精3克，酱油75克，淀粉25克，鸡汤200毫升，大葱10克，生姜5克，大蒜7克，芝麻油5克
操作：
1、将鲻鱼洗净，除去鳃、内脏，在鱼身两侧每隔1.5厘米剞斜刀，罐头竹笋切长片；蘑菇切片；葱切成3厘米长的段，姜、大蒜用刀拍松
2、再将鱼身两侧抹上酱油，腌一下，把75克花生油倒入锅内，烧至七八成热时，投入鲻鱼，煎至呈金黄色时，捞出，控干
3、再将油倒入锅内，放葱、姜、大蒜和大料煸炒，出香味，再放蘑菇、竹笋翻炒几下，加上料酒、味精、酱油、鸡汤，用旺火烧开，改小火焖煨，至鱼肉烂熟时，盛入盘中，把剩余汤汁烧热，用淀粉勾芡，淋上芝麻油，浇在鲻鱼身上，即可。
四、家常煎豆腐的做法家常煎豆腐怎么做？用料
豆腐 一连
青辣椒 个
红辣椒
猪肉
葱蒜
生抽
豆瓣酱
油泼辣子
家常煎豆腐炒肉的做法
豆腐切厚块，不易煎烂，还外酥里面嫩（瞎扯的哈哈）。。。肉切片，青红椒切丝，葱蒜切末。
锅中放油，小火。油里有撒点盐，下豆腐块，小火慢慢煎。
一面金黄后翻面继续煎会。
呈出备用。
锅中底油下肉片，撒点盐，煸炒至表皮微黄。
把肉扒到一边，下青红辣椒炒。撒点盐，放点豆瓣酱和油辣椒，放点生抽，放蒜末。
下入豆腐，翻炒均匀，喷点水，闷两分钟入味。
撒点鸡精出锅，撒葱花。
小贴士
1.豆腐需要中小火慢慢煎。
五、煎干豆腐家常做法？豆腐切片，放油锅里炸一下捞起来，起锅烧油，加入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香，加入盐，味精鸡精，豆腐，勾点水淀粉勾芡起锅，最后加点葱花即可
六、湖北煎豆腐家常做法？主料
豆腐一块
辅料
盐、大葱、大蒜、酱油、辣椒酱、料酒各适量。
做法步骤：
第1步、豆腐准备一块
第2步、把豆腐横竖切成方块，锅里倒入食用油，把豆腐放进去煎
第3步、煎成金黄色，再翻个面，煎止两面金黄
第4步、把料酒,酱油喷进，再把葱，蒜，辣椒等调料放进去，盖上盖子闷下
第5步、等水开了，放入鸡精，就可以出锅了。
七、萝卜煎豆腐家常做法？萝卜煎豆腐的家常做法
1、材料：萝卜、老豆腐、青蒜。
2、调料：盐、酱油、白糖、鸡精。
3、萝卜洗净，切成片。老豆腐切成块。青蒜去根洗净，切成小段。
4、烧锅倒油烧热，下入豆腐煎至两面金黄后，盛出。
5、接着，倒入萝卜翻炒，再加点酱油炒至萝卜上色后，倒入水煮开。
6、再下入煎好的豆腐，加点盐、白糖调味后，继续煮。
7、煮至萝卜熟烂，汤汁快收干了，再放点青蒜，加点鸡精翻炒至青蒜断生，即可。
八、水煎豆腐家常做法？食材明细
豆腐、面粉、油、虾皮、葱、姜、干辣椒、盐、味精、胡椒粉。
1、豆腐切成小丁，葱、姜、辣椒切成碎末，放在一起放油、盐、味精、胡椒粉拌好。
2、把面用温水揉好。
3、把面剁成小块，擀成圆形放上馅，卷成卷。
4、放入煎锅中煎熟就可以了。
九、煎豆腐木耳家常做法？1、食材：胡萝卜一根，木耳适量，豆腐一块。
2、干木耳，浸泡于温水中，泡开后，清洗干净，沥水备用。
3、胡萝卜，削皮切丝，备用。
4、将买回的豆腐，用温水加盐浸泡10分钟，备用。
5、热锅少油，将处理过的豆腐切成小块加入锅中，中小火慢煎。煎至周围表皮焦黄为好，但不要大火煎。煎其间可加入黑胡椒粒和少量盐，这样的豆腐入味且香。
6、煎好豆腐后，加入备好的胡萝卜丝，小心翻转均匀；如少水其间可加少量水。
7、炒至胡萝卜丝变软，即加入木耳一起翻炒。翻炒均匀后，加入生抽、鸡精等合适的调味料，调味合适后即可装盘开吃了。
十、富县煎豆腐家常做法？豆腐300克，白芝麻少量，蚝油少量，甜面酱1汤勺，小葱2根，味极鲜少量，食用油少量，五香粉少量。
【制作步骤】
1、豆腐选用什么品种都可以，先用淡盐水稍微的浸泡一会，让豆腐先入味。另外，盐还有助力豆腐凝固的作用。浸泡好了以后再将豆腐放进烧开的水里面焯掉涩味。
2、把豆腐切成厚度相近的小片，一定要用厨房用纸将豆腐的水分吸干。这样我们煎豆腐的时候也不会到处溅油了。
3、把甜面酱，蚝油，还有味极鲜调成汁以后备用。
4、不粘锅里面加入薄薄的一层食用油，烧热，一定要等油温在6、7成热的时候下豆腐。
5、一块一块地放好，可以的话豆腐之间留出来一点空隙是最好的。
6、豆腐下锅了以后别着急翻面，先把豆腐的一面煎的定型了以后再翻面。刷上之前调制好的酱汁，把豆腐的两面都煎得金黄，撒上少量的白芝麻。
7、出锅之前再撒少量的五香粉还有小葱碎，非常好吃。
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