云腿蜜汁月饼，蜜汁云腿主料是什么

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蜜汁云腿，中国菜，滇黔菜

蜜汁云腿类别：家常菜谱大全

工艺：蜜汁 口味：咸甜

菜谱类别：滇黔菜，健脾开胃，补血，贫血，补虚养身

主料：火腿：500克

辅料：梨：500克

调料：冰糖：100克 蜂蜜：50克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：4 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

蜜汁云腿的做法：

1、云腿（火腿）切成4 毫米厚、4.5 厘米长、3 厘米宽的大片，入碗，用开水浸泡20 分钟，滗去水；

2、再加入冰糖、水l00毫升，上旺火蒸30 分钟；

3、蒸后取出滗去水、油，将云腿扣在碗内；

4、宝珠梨去皮去籽，切成块放温油锅中过一下捞出；

5、梨沥油后放在云腿上，上笼蒸5 分钟，再滗去水分，翻扣在平盘中；

5、炒锅上中火，下蜂蜜、冰糖，用手勺不断搅动，当汁液变成淡茶色时，起锅淋在云腿片上，装盘，以罐头水果1听围边即成。

蜜汁云腿制作提示：

蜜汁，是把糖和蜂蜜加适量的水熬制而成的浓汁，浇在蒸熟或煮熟的主料上的一种烹调方法。熬制蜜汁，切不可用铁锅。用铁锅熬汁，汁色发暗，且不透明，最好用铜锅或不锈钢锅。

蜜汁云腿营养成分：

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