用绿茄子包饺子好吃吗，茄子素饺子配什么好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的茄子饺子?

茄子饺子作为传统的中国美食，受到了广大人民的喜爱。如何做出美味可口的茄子饺子呢？下面就请跟随小编一起解决这个问题。

茄子质地柔软，需要选择有一定硬度且无纹路的茄子，这样做出来的饺子口感才会好。

将茄子洗净后，切成细丝，放入蒸锅或者蒸笼中稍微蒸一下，使其变软，然后捞出，挤出水分备用。

将切好的茄子丝与猪肉馅一起调制，调入适量盐、胡椒粉、鸡精、葱姜末、油和料酒拌匀即可。

将调制好的茄子馅包入饺子皮中，捏紧口部，包成半月形，并将边缘弄成褶子的效果即可。

将包好的饺子放入沸水中，待饺子浮起后，继续煮约2-3分钟即可。最后捞出，滴上少量香油即可食用。

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