冻蚬子肉的清理方法，辣炒冻蚬子肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冻蚬子肉怎么做好吃

蚬子肉是一种海鲜，口感鲜美，而冻蚬子肉又由于方便保鲜而深受人们喜爱。那么，如何做出美味的冻蚬子肉呢？

挑选优质的冻蚬子肉是做好它的关键。首先，要看颜色，优质的冻蚬子肉应该呈淡黄色；其次，要闻气味，优质的冻蚬子肉气味清香，没有异味；最后，要触摸，质地应该紧实，有弹性。

将冻蚬子肉放入清水中浸泡30分钟，能够去除其中的腥味，使口感更加鲜美。

将冻蚬子肉解冻，用清水将其洗净，备用。热锅凉油，放入蒜茸爆香，加入冻蚬子肉，翻炒几分钟，加入适量盐、鸡精调味，出锅即可食用。

先将冻蚬子肉解冻后放入锅中，加入凉水没过蚬子肉，开火烧开后煮1分钟左右即可。

将冻蚬子肉放入锅中，加入清水以及适量的料酒，大火煮开，转小火煮10分钟即可。汤勾芡可口感更佳。

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