茄子皮晒干怎样做好吃，干豆皮和茄子怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。茄子皮怎么吃好吃

茄子皮，富含纤维素和维生素，是茄子中最有营养的部分。但是有些人不喜欢吃茄子皮，认为口感粗糙。其实，茄子皮也可以吃得很好吃，下面就为大家介绍几种美味的吃法。

在开始介绍吃法之前，我们先来看看如何处理茄子皮。建议先将茄子洗净，再切成想要的形状，然后用一层食用油把茄子皮包裹起来，防止炸过后茄子皮变得太干。

1 烤茄子皮。把处理好的茄子皮放在烤盘上，撒上少许盐和黑胡椒粉，烤10分钟左右。烤好后，用切好的小葱和蒜末搭配着吃，味道十分清新可口。

2 椒盐茄子皮。将处理好的茄子皮炸至金黄色后，用盐和五香粉拌匀，再加入干辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜末等调料拌匀即可。

3 凉拌茄子皮。煮熟的茄子皮剁成细碎，加入酱油、香醋、蒜末、辣椒油、芝麻酱等调料拌匀，放入冰箱冷藏后食用，口感爽口清香。

4 茄子皮烙。将处理好的茄子皮放入锅中，烙至两面金黄色，再加入鸡蛋、调料等做成一道美味的茄子皮烙。

5 茄子皮汤。将处理好的茄子皮煮至软烂，再加入鸡汤、金针菇、葱姜等调料，做成一道清香可口的茄子皮汤。

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