灰色蘑菇是什么蘑菇，淡黄色可食用的蘑菇叫啥名

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大杯伞又称大杯蕈，俗称红银盘、笋菇、猪肚菇、大喇叭菌、大漏斗菇。

自然野生于山西、河北、内蒙古、吉林、浙江、福建等地。近年由福建省三明真菌研究所驯化栽培成功。大杯伞子实体清脆鲜嫩，鲜销和制罐均可。此菌在福建、安徽、浙江、四川、广东等地已有少量栽培。

这种灰色的蘑菇子实体叫做平菇。属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属的品种。平菇有白色品系，黑色品系，介于两者之间的是灰色品系，大多数是前两者的杂交品种，在栽培上，一般为中温型品种。

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