梭鲈花样吃法，梭鲈怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料

鲈鱼 (适量)

辅料

香葱 (适量) 姜 (适量)

原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。

鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。

腌渍的葱姜铺下面。

鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

不要揭开锅盖，焖五分钟。

鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上，若是在家吃不换盘子也成，我换盘子的时候，没有用器具，直接倾斜盘子，鱼自己滑进另一个盘子。

油烧热，浇在鱼身上。也可以不浇，但是我强烈的认为，浇了才好吃！

首先要准备一条鲈鱼，可以是淡水鲈鱼也可以是海鲈鱼，然后还要准备一些葱花油盐柴米酱醋茶等一些调料。在做的时候要将鲈鱼清洗干净，还要在它的肚子上划上几道，这样有利于味道的进入，然后将鲈鱼放在盘子中用盐腌制几分钟，最后撒上一些调料，最后连盘子一起把它放到锅中，锅里要放入适当的水，然后起火烹饪，等到鲈鱼煮熟即可。为了美观的话可以在端出来的时候放上一点葱丝或者其他的菜丝。

焖海鲈鱼的做法1.材料备好，鲈鱼去鳞、去内脏，清净沥干水份切段待用2.锅里放入植物油爆香花椒，然后放入姜片和大葱段3.淋入酱油，倒入一碗清水，马上盖盖子4.把鱼放入，加入盖过鱼面的水，撒入盐和白糖5.盖上盖子焖到差不多酱汁收干，放上香菜即可

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