芋艿怎么吃没毒，脱皮芋艿怎么吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

很多人喜欢吃芋艿，但是过敏手痒难耐，削皮也很麻烦，教你一招不要削，自动脱皮。

芋艿碱性食品，平时有打酸嗝、胃疼、胃酸过多的人可以经常吃一些芋头芋艿。它含有丰富的蛋白质、钙、铁、钾、镁、磷、维生素C、B族维生素、 皂角甙等多种营养成分。

叶子就是特别怕它，一定要避免粘液接触到皮肤，很多人说戴手套，但芋艿比较小，又有黏液，所以戴手套削起来也很麻烦。还有一个办法就是把它先蒸一下，不用削皮刀，也不用戴手套，轻轻一捏，皮就会很轻易一大片剥出来了，而且还可以缩短后面的烹饪时间。

下面介绍一道： 【香菇腊肠蒸芋艿】

【材料】： 香菇三四朵，腊肠一根，芋艿500克，生抽酱油适量，油适量，白糖一小勺

【制作步骤】：

1.芋艿洗干净，放入蒸锅里蒸15分钟，蒸好晾到不烫手就可以剥皮了。

2.香菇提前泡发切碎，腊肠切碎，炒香。

3.把炒好的香菇腊肠丁放在芋艿上面，撒上一小勺白糖，再蒸15分钟。

4.蒸好取出淋上生抽酱油，再撒上一些葱花。

用料 芡实 克 芋头 半只个 虾 10只 盐 适量 瘦肉粒 适量 胡萝卜粒 适量 芹菜粒 适量 芡实芋头煲的做法 虾取皮取虾线，切粒芋头、等所有材料切粒这道菜至关重要的是芋头一定要粉，芋头一定要粉，我采用的是荔浦芋头--粉到没朋友把芋头下锅炒下，至金黄起锅砂锅加入清水把芡实、芋头提前下锅，炖上15-20分钟后，加入胡萝卜、肉粒、虾仁粒加入盐，起锅前加人芹菜粒！

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